Dégustation

Le Tarquino Malbec a des arômes intenses de fruits noirs mêlés au chocolat et à des épices sucrées. Des saveurs de mûres et de cassis précèdent une finale persistante complètée par des tanins doux. 

• Pays: ARGENTINE
• Région: Alto Agrelo, Tupungato, La Consulta
• Producteur: Argento
• Cépage: 100% Malbec
• Millésime: 2010
• Viticulteur: Gerardo Cirrincione
• Fermeture: Capsule à vis
• Alcool: 13.1%
• Sucres résiduel: 1.78g/L
• Acidité - pH: 5.55g/L – 3.77pH

Vinification

Fermentation:

Fermentation en cuves d’acier inoxydable à 25-28°C pendant 7 jours.

Fûts et lies:

La moitié de la quantité totale est élevée pendant 3 mois dans des fûts de chêne américains et français.

Malbec d’Argentine

L’Argentine est le 5ème producteur de vin au monde, elle abrite l’une des plus larges gammes de cépages disponible dans un pays producteur du Nouveau Monde et cela en grande partie grâce aux origines de ses colons : France, Italie, Portugal, Espagne et Allemagne. Le Malbec est le meilleur rouge du pays, s’épanouissant dans les terroirs aux hautes altitudes des collines des Andes.

La province de Mendoza est la plus grande région viticole d’Argentine, située au centre du pays à l’ouest. L’association des Andes, qui la bordent à l’ouest, et d’un climat sec et balayé par le vent, donne des vignobles très sains, où les vignes ne sont guère affectées par les maladies dues à l’humidité. Les vignobles sont plantés à haute altitude (700 à 1500m) où le soleil est abondant, ce qui crée des conditions de croissance excellentes pour permettre aux grappes d’atteindre une maturité parfaite. La région de Tupungato est située dans le quart nord-ouest de la province, dans la vallée de l’Uco

Tarquino fait partie de l'Argento Wine Company, dont l'objectif est de produire des vins sans complexes, à boire dans l'immédiat. Tarquino est aussi le nom du taureau à petites cornes qui donne excellente réputation à la viande d’Argentine.