Dégustation

Le Piropo Chardonnay a des arômes intenses d’agrumes et de fruits tropicaux avec des notes florales douces. Des saveurs fruitées et concentrées de pamplemousse, pomme, et poire se mélangent sur le palais et terminent par une acidité fraîche et juteuse. A déguster avec du poisson, des salades ou des fromages à pâte molle, ou comme apéritif.

• Pays: ARGENTINE
• Région: Vallée de l’Uco, Mendoza
• Producteur: Argento
• Cépages: 100% Chardonnay
• Millésime: 2008
• Oenologue: Gerardo Cirrincione
• Bouchon: à vis
• Alcool: 13.2%
• Sucres résuduels: 2.37g/L
• Acidité - pH: 5.6g/L – 3.22pH

Vinification

Fermentation:

Fermentation en cuves d’acier inoxydable à 15-18°C pendant 25 à 30 jours.

Fûts & Lies:

15% du vin est élevé en fûts de chêne français pendant 4 mois.

Le Chardonnay d’Argentine

L’Argentine est le 5ème producteur de vin au monde, elle abrite une des plus larges gammes de cépages disponibles dans un pays du Nouveau Monde et cela en grande partie grâce aux origines de ses colons : France, Italie, Portugal, Espagne et Allemagne.

La province de Mendoza est la plus grande région viticole d’Argentine, située au centre du pays à l’ouest. L’association des Andes, qui la bordent à l’ouest, et d’un climat sec et balayé par le vent, donne des vignobles très sains, où les vignes ne sont guère affectées par les maladies dues à l’humidité. Les vignobles sont plantés à haute altitude (700 à 1500m) où le soleil est abondant, ce qui crée des conditions de croissance excellentes pour permettre aux grappes d’atteindre une maturité parfaite. Les vignobles de la Vallée de l’Uco sont les plus hauts de la province, produisant des vins de qualité supérieure à partir de cépages comme le Chardonnay.

Piropo fait partie de l’Argento Wine Company. Le but de ce dernier est de produire des vins qui se boivent facilement, très fruités, ayant un caractère « Mendozan » et à déguster tout de suite. Un ‘piropo’ est une remarque adressée à une femme alors qu’elle passe dans la rue par un homme qui se veut charmeur. En Argentine, les ‘piropos’ sont un peu une forme d’art, leur construction subtile et traditionnelle insufflant une dose de fantaisie et de confiance, tout comme ce vin.