Dégustation

Frais, complexe, mûr et opulent. L’élevage sur lie ajoute une richesse supplémentaire. Les arômes sont floraux et fruités, accompagnés de notes mielleuses, typiques de la région. D’attrayantes saveurs d’agrumes sont suivies par des accents d’herbes sèches. Un vin délicieux.

• Pays: ETATS UNIS
• Région: San Luis Obispo, Vallée de l’Edna
• Producteur: Marmesa Vineyards
• Cépages: 100% Chardonnay
• Millésime: 2005
• Viticulteur: Larry Brooks
• Bouchon: Diam
• Alcool: 13.5%
• Sucres résiduels: 1.02g/L

Vinification

Fermentation:

Fermenté en cuves d’acier inoxydable avec des levures sélectionnées. Fermentation malolactique partielle.

Fûts & Lies:

Pas de bois. Les lies sont bâtonnées.

Chardonnay de San Luis Obispo

Alors que les Etats Unis produisent du vin dans quasiment tous les états, la Californie à elle seule cultive près de 100 cépages dans 100 régions viticoles différentes qui couvrent 208 000 ha (deux tiers de la taille de la région Languedoc-Roussillon). Les variations entre vignobles côtiers et intérieurs, altitudes, sols et expositions produisent de tout, des vins ayant un statut de légende mais aussi des vins à déguster n’importe où et n’importe quand.

Le district de San Luis Obispo est situé à mi-chemin entre San Francisco et Los Angeles. Ses AVA (American Viticultural Area : appellation viticole américaine) bénéficient d’une exposition est-ouest et d’une vaste influence maritime laquelle allonge la saison de croissance et intensifie les saveurs

Les fruits du Hollister Peak Chardonnay de Marmesa proviennent de la Vallée de l’Edna. Un air marin frais et humide en provenance de l’océan Pacifique et de 9 Sisters Peak rencontre l’air brumeux du sud et en fait une AVA au climat frais. Plantés sur un sol calcaire, les grappes de Chardonnay mûrissent tout au long d’une longue saison de maturation qui peut durer jusqu’en octobre.