Dégustation

Le nez chante de par son parfum pur, mélangeant des notes de poivrons et des arômes de fruits tellement intenses qu’ils en sont presque floraux. La définition et l’élégance de la Syrah de Marmesa, en bouche, en fait le compagnon idéal de vos dîners.

• Pays: ETATS UNIS
• Région: San Luis Obispo, Vallée de l’Edna
• Producteur: Vignobles de Marmesa
• Cépages: 100% Syrah
• Millésime: 2006
• Viticulteur: Larry Brooks
• Bouchon: Diam
• Alcool: 14.5%
• Sucres résiduels: 1.2g/L

Vinification

Fermentation:

Principalement, en fûts ouverts avec pigeage. Macération moyenne d’environ 16 jours, ce qui est long comparé à d’autres.

Fûts et Lie:

Elevé en fûts de chêne français sur lie fine pendant 8 mois.

La Californie cultive à elle seule plus de 100 cépages dans 100 régions différentes. Un choix varié de vin est produit tant par la diversité du sol, de l'altitude, mais aussi de la proximité de la mer pour certains vignobles.

Syrah de San Luis Obispo

San Luis Obispo, situé entre Los Angeles et San Francisco les American Viticultural Area bénéficient de la chaleur et de l'air marin qui intensifie les saveurs données au Syrah Californien,

La Vallée d’Edna produit les fruits utilisés pour la Syrah de Marmesa, Cerro Romualdo. De l’air frais et humide monte de l’Océan Pacifique, traverse le sommet de ‘9 Sisters Peak’ et rencontre l’air brumeux venant du sud, ce qui en fait un AVA de climat frais. Le climat océanique et la gamme des sols accentuent la teneur en arômes de cette Syrah comparée à celles provenant de climats plus chauds.