Dégustation

D’une intense couleur rubis, ce vin au nez riche et fruité est la marque des vignes centenaires avec lesquelles il est produit. Le palais est velouté, aux saveurs de fruits noirs bien mûrs et aux tanins élégants.

• Pays: ESPAGNE
• Région: Empordà
• Producteur: Els Pyreneus
• Cépages: 80% Carinyena, 20% Garnatxa
• Millésime: 2006
• Oenologue: Jean-Marc Lafage
• Alcool: 14%
• Sucres résiduels: 0.35g/L
• Acidité - pH: 3.4g/L – 3.5pH

Vinification

Fermentation:

Fermenté à 25°C pendant 20 jours.

Fûts et Lie:

30% du vin est élevé en fûts français neufs pendant 12 mois.

Carinyena d’Empordà

L’Espagne a fait un effort certain pour donner une touche très personnelle au vin moderne. En effet, au-delà des étiquettes éclatantes, les fruits font preuve d’un caractère enthousiaste et d’un style de vie résolument méditerranéen. Ce sont autant de facteurs qui ont aidé à faire des vins espagnols des produits en vogue.

Empordà se trouve juste au sud de la frontière française. De Figueres, la région s’étend en éventail, des Pyrénées à la Mer Méditerranée. De tradition, il était producteur de vins rosés profondément colorés et de vins rouges doux, mais il s’oriente désormais vers des vins rouges et blancs modernes, riches en caractère et en concentration.

C’est une vieille famille française, Lafage, qui fait du vin sur ce sol catalan depuis 6 générations. Et Jean-Marc Lafage continue dans la lignée après avoir voyagé dans le monde entier et visité différents producteurs de renom. Il croit fermement que la qualité du vin des Pyrénées est excellente, qu’ils proviennent des versants nord ou sud des montagnes. Ce qui explique son nom de marque, Els Pyreneus.