Dégustation

C’est un vin riche, juteux issu de grappes qui poussent jusqu’à 1000m d’altitude. Des saveurs de cerises rouge vif, intenses, de mûres et de prunes chaudes et une longueur épicée. Servez-le pour innover avec des rougets grillés et une purée de carottes épicées, c’est fabuleux.

• Pays: ESPAGNE
• Région: Calatayud
• Producteur: Els Pyreneus
• Cépages: 100% Garnacha Tinto
• Millésime: 2009
• Oenologue: Jean-Marc Lafage
• Alcool: 13.5%
• Sucres Résiduels: 1.7g/L
• Acidité - pH: 3.4g/L – 3.6pH

Vinification

Fermentation :

Fermenté en cuves inox à 22-25°C pendant 25 jours.

Calatayud Garnacha

L’Espagne a fait un effort certain pour donner une touche très personnelle au vin moderne. En effet, au-delà des étiquettes éclatantes, les fruits font preuve d’un caractère enthousiaste et d’un style de vie résolument méditerranéen. Ce sont autant de facteurs qui ont aidé à faire des vins espagnols des produits en vogue.

Les vignobles de Catalayud sont situés entre 550 et 900 mètres d’altitude sur les versants sud de la chaîne des montagnes Virgen à Zaragoza, en Aragon. Les sols rocheux, meubles et le climat continental fournissent d’excellentes conditions lors de la période de maturité. La région est en train d’explorer le potentiel du grenache à produire un vin de grande complexité et concentration.

C’est une vieille famille française, Lafage, qui fait du vin sur ce sol catalan depuis 6 générations. Et Jean-Marc Lafage continue dans la lignée après avoir voyagé dans le monde entier et visité différents producteurs de renom. Il croit fermement que la qualité du vin des Pyrénées est excellente, qu’ils proviennent des versants nord ou sud des montagnes. Ce qui explique son nom de marque, Els Pyreneus.