Carte Postale - Safari Africain

Carte Postale - Safari Africain

L'Afrique du Sud : ce pays méconnu et oublié du grand public pendant une génération fait son grand retour sur le devant de la scène cet été, alors quel meilleur moment pour profiter de quelques merveilleux vins sud-africains ?

Notre choix s'est porté sur les vignobles du Mont SAAM. En afrikaans, Saam veut dire « ensemble », parfait symbole de l'esprit de tous les vignerons qui travaillent au cœur du vignoble de Paarl.

Notre sélection de vin Safari africain se compose d'un Chenin Blanc sec, jeune et rafraichissant, d'un Shiraz-Viognier de terroir, aux doux arômes de fruits, d'un Cabernet Sauvignon tout en profondeur, et rempli du soleil de l'Afrique, ainsi que d'un Pinotage, une variété de raisin propre à l'Afrique du Sud, à mi-chemin entre le Pinot Noir et le Cinsault.

Alors, pour se mettre dans l'ambiance de la première Coupe du Monde de football en Afrique, fiez-vous à notre sélection de vins locaux, préparez quelques unes de nos recettes typiques et calez-vous devant la télévision !

A la cuisine!

A la cuisine!

Comme on peut s'y attendre avec une population aussi variée, les influences culinaires de cette « nation arc-en-ciel » sont énormes.
La cuisine sud-africaine contemporaine subit encore grandement l'influence des traditions passées telles que le Bobotie, inspiré de la Malaisie et des esclaves amenés de Java par les Hollandais -voir la recette gourmet de ce mois- ou le Pap, à base de maïs et consommé comme le riz, plat de base des noirs d'Afrique.

Braai : voilà bien un mot que je n'avais jamais entendu avant que mon ami sud-africain ne m'en parle ! Ce barbecue sud-africain est utilisé pour préparer la plupart des repas réalisés à l'extérieur, cuits sur ses charbons ardents. Là-bas, on trouve un Braai dans la plupart des jardins.

Bacchus & Lucullus

Bacchus & Lucullus

Bacchus & Lucullus vous souhaite la bienvenue ! Voyages et aventures de chez soi, facile, agréable, planifiés ou impromptus, que du bonheur ! Les responsables de Bacchus & Lucullus oeuvrent pour vous, ils se distinguent par leur passion à chercher au coin de la rue ou au bout du monde l'extraordinaire saveur qui donne du plaisir. Leur objectif est de débusquer des vins et des mets, délicieux, exotiques, inattendus et exceptionnels, des produits de grande qualité, stylés et toujours hautement représentatifs de leurs origines.