Mitchelton

MITCHELTON WINERY : Quand l'environnement inspire la Créativité, pour votre plus grand bénéfice.

Etabli en 1969, le domaine Mitchelton gagne sa première médaille en 1978 et est hautement réputé pour son Riesling et sa Syrah. La rivière Goulburn et ses méandres entourent ses vignobles par trois côtés, tempérant le climat continental ambiant. La propriété possède quatre types de sols extrêmement différents, ce qui crée des vignobles individuels à l'intérieur du vignoble même. Le domaine a une approche très ciblée qui produit des vins emplis de personnalité, de finesse et d'une grande longévité.

Tous les membres de l'équipe de Mitchelton considèrent le vignoble comme leur propre jardin et s'en occupent comme leur bien le plus cher à leur coeur. La rivière Goulburn est une personnalité toujours présente dans la région : une approche entière et des méthodes durables sont donc nécessaires à la préservation de cet écosystème unique et vital à la Vallée. Voici quelques exemples des activités environnementales de Mitchelton : l'introduction d'un système de gestion des eaux usées qui utilise des roseaux indigènes pour filtrer, une utilisation responsable d'emballages recyclables et même des actions visant à replanter les eucalyptus et graminées autochtones sur les rives de la Goulburn.

Toby Barlow, viticulteur d'août 2000 à juillet 2007, a une approche fraîche et curieuse, et jouit d'une expérience vinicole très diverse autant au niveau régional que pour la sélection des cépages. Il a travaillé dans des domaines dans le centre de la région de Victoria, en Australie, en Nouvelle Zélande, en Orégon aux Etats-Unis et dans la Vallée du Rhône en France. Il est maintenant viticulteur à St Hallett.

Le viticulteur actuel de Mitchelton, Ben Haines, est aussi un musicien et, inévitablement, il prête des similitudes à ces deux formes d'expression artistiques, déclarant que « l'environnement inspire la créativité. Pour bien pratiquer l'art de faire du vin ou de la musique, on a besoin d'une compréhension naturelle des éléments individuels qui composent le tout. » Pour Ben, le vignoble est sans l'ombre d'un doute le point de mire du domaine de Mitchelton : il produit immanquablement des raisins d'un parfum intense qui sont les fondations des grands vins qu'ils deviennent.

 

Panier  

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